תפריט ראשי
מסעדה בקיסריה מבית השף טל אזולאי, המציעה חוויה קולינרית מוקפדת באווירה אלגנטית ומזמינה,כאן מחכים לכם טעמים מדויקים, שירות מוקפד ורגעים מיוחדים שהופכים כל בילוי לחוויה.
Starters
ראשונות
בריוש חמאה
₪ 42
שרי, סטראצ׳לה, פסטו חמציץ
פוקצ'ה טאבון
₪ 42
חמאת קרמל מלוח, יוגורט חציל מעושן
קסטן
₪ 44
בושה ברולה, עלי שומר, מיץ הדרים
קרקר רוזמרין
₪ 38
טרטר טונה, גסטריק מנגו מוחמץ, אבטיח מותסס
Seafood
מן הים
סביצה פרידה אדומה
₪ 78
בליני תפוח אדמה, קאוויר מי גבינה , מיץ אפרסק, ענבים
סטייק פלמידה לבנה (משתנה לפי הדגה)
₪ 177
חמאת עגבניות,קרם תפוחי אדמה
סשימי אנטיאס
₪ 78
גספצ׳יו צנוברים, פטל מוחמץ, אבקת זיתים
סשימי טונה
₪ 83
אגוונצלה פסיפלורה, קאוויר פטל שחור
פילה לוקוסאדומה
₪ 177
קרם שורשים, ריוויון ירוקים וחוסרום, יין רוסאן לוריא
פרידה אדומה בטאבון
₪ 42
מלח ים אטלנטי, בר בלאן, שעועית תאילנדית
קרפציו לוקוס
₪ 82
פונזו מרציפן, גרמולטה טרגון, מלח אריסה
Vegetables
ירקות
בוראטה קרועה
₪ 68
שרי לובלו, קאוויר בלסמי, גספציו עגבניות שרופות ויוזו
גראטן באטר
₪ 72
הולנדייז שמנת חמוצה, אבקת קליפות תפוא, ג׳ל חלב עיזים
דייגים
₪ 88
בר ים בקראסט תירס וקמח אורז, חזרת, חמציץ, מנגולד, מיזונה, בואיאבז ציזיקי ומליסה
פונדנט ארטישוק ירושלמי
₪ 76
קרמו חלב וזעתר, קצף ארטישוק ומיסו, אבקת קליפות
קיסר
₪ 63
קרם חלמונים, פרמזן, קראמבל גבינות
Pizza
פיצה
בשמל גאודה צאן
₪ 83
מלח זעפרן, בטטה לבנה, עלי חרדל
מרגריטה
₪ 78
בזיליקום וזעתר, מוצרלה פרסקה, פרמזן
פולנטה
₪ 81
מצילי מותסס, דוקסל פיטריות, טבסקו
Desserts
קינוחים
באסקית
₪ 71
קרם פירות יער מותססים, קציפת שמנת חמוצה, קרמבל שקדים
בוסטוק בריוש
₪ 73
קרמו פיסטוק, פרלין פיסטוק, אנגלייז שוקולד לבן, גלידה יוגורט
טירמיסו
₪ 73
בישקוט קפה ואמרטו, זביון מסקרפונה, גלייז שוקולד חלב, קרמו קקאו, אבקת קקאו שרוף
Cheese
גבינה
טורטליני שום מקורמל וריקוטה
₪ 108
בר בלאן מי גבינה וזעתר, אבקת שומר שרוף
ספגטי
₪ 77
ציר שורבה, קונסומה עגבניות, בזיליקום
ספגטיני קאצו אה פפה
₪ 88
פקוריניו רומאנו, מיזונה
קרוקט מק אנד ציז
₪ 74
סרירצ׳ה מצילי מותסס, מוס סלרי
רביולי פונדו תירס
₪ 103
פולנטה, טוויל פולנטה, שמן עלי תירס
